La Ferme Aquaponique du Cambrésis
Honnecourt-sur-Escaut
La Ferme Aquaponique du Cambrésis est une exploitation piscicole existante près de Cambrai élevant des truites. L’objectif de la nouvelle génération de repreneurs de l’exploitation est de réorienter la production vers des circuits-courts dans un but alimentaire et d’effectuer une transition vers le label Biologique, ainsi que diversifier les types de productions de la ferme avec le développement de culture de plantes en aquaponie et en pleine terre et de créer un pôle de transformation.
Un champ ainsi encore inexploré à l’échelle commerciale est la faisabilité d’un système aquaponique s’appuyant sur une installation piscicole en circuit ouvert, permettant à la fois de produire des végétaux commercialisables, et donc de permettre une diversification des exploitations piscicoles, et d’améliorer la qualité des écosystèmes aquatiques en diminuant les rejets d’effluents piscicoles en sortie d’élevage.
Le premier volet de l’étude est un dossier d’étude de faisabilité (recherche bibliographique, échanges avec des pionniers à petite échelle de « l’aquaponie ouverte », analyses de l’eau d’élevage, propositions de design…). Le second volet consiste en l’étude d’avant-projet détaillé de la ferme aquaponique (plans 2D, chiffrage des investissements avec devis, calcul des charges et des produits, prévisionnel financier sommaire…), aboutissant à la validation du projet d’une serre de culture de 500m² connectée aux bacs d’élevage piscicoles.
Les travaux de réalisation de l’installation ont depuis démarré pour un lancement de la production prévu prochainement.